Nasi Kerabu Kelantan Semua boleh Makan

Wahhh bila tengok nasi kerabu memang menleleh air liur.. yela dengan ramuan yang tersendiri rasa memang menarik, lagi-lagi nasi kerabu kelantan. Siapa pernah makan??? pasti nak lagi. Lagi elok kalau kita pandai memasaknya sendiri. Saya kalau balik kelantan, pasti suruh ibu saya masak nasi kerabu, bahan-bahan senang di cari kalau di kampung.. Jom tengok cara hidangannya

Petikan dari: http://aziejaya.blogspot.com

Nasi kerabu memang sinonim dengan negeri kelahiran ku, negeri Che Siti Wan Kembang yang dikenali sebagai Serambi Mekah. Ada 2 jenis nasi kerabu disediakan di Kelantan. Yang biasa adalah nasi kerabu putih yang dimakan lengkap dengan kuah tumis. Susunan hidangan nasi kerabu yang biasa adalah dimulai dengan nasi, ulam, sambal kelapa, kuah tumis dan budu.

Ada pula versi biru, yang tidak dimakan dengan kuah tumis, sebaliknya hanya dimakan dengan ulam, sambal kelapa dan sambal cili. Di atasnya, diramaskan beberapa keping keropok goreng dan dimakan dengan daging bakar atau telur masin. Ini kira versi baru sebab masa kecil, saya hanya makan versi nasi kerabu putih jer. Tak tau lah kat tempat lain. 

Saya memang belajar buat nasi kerabu ni sejak dari remaja dan kebetulan sekarang Nana pula memang suka makan nasi kerabu. Bagi memastikan kuah tumis yang sedap, saya sms my  cousin Cik gu Wan Faizah bertanyakan cara cara beliau menyediakan kuah tumis yang sangat sedap. Beliau memang handal dalam bab masak memasak terutama masakan Kelantan seperti juga emaknya, yang saya panggil Kak Nik Bidah. 

Kuah tumis ni saya buat malam tadi kerana ianya lebih sedap jika disediakan at least semalaman. Tapi frust sikit sebab kejadiannya tak berapa mengancam kerana walaupun memasak berjam lamanya, macam tak berapa naik minyak. Saya rasa santan yang diguna telah dicampur dengan tepung kot. Zaman sekarang ramai orang suka mengaut untung dengan cara begini.  Zaman dulu saya tak tumis pun bahan kisar. Semuanya dimasak lama lama sehingga pecah minyak. Tapi kini kita perlu menjimatkan masa dan kos juga.

Ulam ulaman ni kalau di zaman dulu, kami masuk hutan untuk mencari ulaman dibuat nasi kerabu seperti daun penna, pucuk gajus dan macam macam lagi lah. Tapi zaman sekarang susah nak mendapatkan ulam macam tu, jadi sayur kubis digunakan sebagai ulam utama.  

Kelapa parut pun telah digoreng malam tadi. Begitu juga ikan rebus. Pagi ini tinggal menyiapkannya sahaja serta memasak nasi dan menghiris ulam ulaman. Saya memang suka meratah sambal kelapa ini. Masa kecik dulu, sambil menumbuk sambal kelapa, sambil masuk mulut juga.

 
Walaupun nasi kerabu biru tapi saya sediakan juga kuah tumis. Kiranya nasi kerabu ni dah kawin kedua dua versi nasi kerabu lah. Sebab saya memang suka nasi kerabu original yang menggunakan kuah tumis. Sebab tak ada bunga telang, letak jer sikit pewarna biru. Tak nak letak warna pun tak apa, biarkan putih. Jom layan lah resepinya dulu...

Nasi Kerabu Kelantan

Nasi

Masak beras seperti biasa. Masukkan bunga telang dan kacau kacau bagi rata warnanya, jika mahukan nasi kerabu berwarna biru. Saya hanya memasukkan pewarna biru dan daun limau purut. Jika suka boleh juga masukkan 1 batang serai ketuk.

Kuah Tumis

Santan

7 ulas bawang merah

1/2 labu bawang putih

3 bawang besar
15 cili kering
1 cm halia
1 serai - ketuk
1 asam keping

2 sb gula 
Sedikit gula melaka

2 sb budu

Garam (kena rasa masin dulu)

Blend semua bahan di atas kecuali serai diketuk. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk dan serai sehingga wangi. Masukkan sedikit air dan masak sehingga mendidih.

Masukkan santan dan sentiasa dikacau supaya santan tidak berketul. Masukkan asam keping, budu dan gula. Jika menggunakan budu, dirasakan dulu sebelum dimasukkan garam. Masak sehingga pecah minyak. 

Nota: Kuah tumis biar ada rasa masin masin sikit. Kuah tumis sedap disediakan lebih awal dan mesti agak pekat. Kalau makan pagi, disediakan disebelah malamnya.

Sambal Kelapa

1 Ikan kembung - rebus & ambik isi

1/2 biji kelapa parut - goreng

4 bawang merah

2 batang serai

Garam

Gula

Goreng kelapa dan kacau sentiasa supaya tidak hangit.  Tumbuk semua bahan dan gaul dengan kelapa goreng. 

Tumbuk lagi sekali. Kali ini saya cuma menggaul rata, tak ditumbuk lagi selepas digaul. Masukkan garam dan gula.

Ulam ulaman

Kacang panjang

Kubis

Timun

Daun kesum

Bunga kantan

Bawang besar
Kacang botol
Taugeh

Hiris halus kesemua ulam ulaman.


Sambal Cili

Cili padi
Cuka
Garam
Gula 

Sambal cili adalah wajib jika tak dibuat kuah tumis.

Lauk pauk

Telur masin 

Ikan rebus goreng celup tepung

Daging bakar
Daging goreng atau ayam goreng

Keropok atau keropok lekor
Solok lada
Bawang putih jeruk

Atau apa apa jer yang disukai


Cara Menghidang
Letakkan nasi di dalam pinggan. Masukkan ulam ulaman diikuti dengan sambal kelapa.

Kemudian sendukkan sedikit kuah tumis, budu dan sambal.

Akhir sekali, letakkan keropok dan lauk pauk seperti telur masin, daging bakar, ikan celup tepung, daging goreng dll.

Jika suka letakkan pulak sayuran seperti solok lada, bawang putih jeruk dll.

Gaul rata dan sedia untuk dinikmati...

 
 Enjoy...

Jo Bhi Kasmein Khaayi Thi Humne - Apex & Leuniey

Apex pun nak nyanyi juga.. tapi bolehlah sedap juga diorang ni nyanyi, jom dengar sama-sama...

Apex dan bakal isterinya, Leuniey Natasha menyanyikan lagu dari runut bunyi filem Raaz berjudul, Jo Bhi Kasmein Khaayi Thi Humne di Carta Hits Gegar minggu ini...Nak lihat foto-foto mereka di studio, sila klik di www.thr.fm/gegar ya!

Cara Berhenti Merokok, Rokok Bahayakan Kesihatan Anda

Katakan Tak Nak pada Rokok Pembunuh!

Anda tidak perlu merokok, merokok merbahayakan kesihatan anda, malah anda seperti di agap sebagai pembunuh,asap rokok yang anda hembuskan akan terkene dan terhidu oleh kawan-kawan an da,keluarga anda di sekelinling...

Merokok merupakan faktor terbesar yang menyebabkan kematian akibat daripada sakit jantung dan masalah salur darah. Setiap individu yang merokok mesti cuba untuk berhenti daripada merokok kerana berhenti merokok dapat mengembalikan kesihatan. Sebagaimana yang kita tahu, ramai perokok yang mahu berhenti daripada merokok namun ia tidaklah semudah yang disangka kerana rokok menyebabkan ketagihan. Untuk berhenti daripadanya memerlukan semangat yang kuat.

Perokok yang mahu berhenti merokok harus datang ke klinik kounseling bagi mendapatkan nasihat dan motivasi dari pihak klinik. Untuk berhenti merokok, individu tersebut perlulah memilih hari di mana terdapat paling sedikit stres supaya stres tersebut tidak menyebabkannya mencari semula rokok. Pada waktu mula hendak berhenti merokok, individu tersebut haruslah membuang segala rokok, bekas rokok dan paip rokok supaya ia tidak mengingatkannya semula kepada rokok dan sekurang kurangnya menyukarkannya untuk merokok. Perokok yang mahu berhenti dari merokok harus memberitahu kawan kawan dan saudara mara mereka bahawa mereka sudah tidak mahu merokok lagi supaya setiap kali ia mahu merokok kembali, niat itu boleh terhalang kerana malu kepada rakan rakan dan saudara mara. Individu yang mahu berhenti dari merokok juga harus pandai menolak ajakan rakannya untuk merokok walaupun hanya sebatang rokok.

Ubat bantuan berhenti merokok

• Gula getah nikotin: Ia dikunyah dalam selang waktu yang ditentukan. Biasanya individu yang mendapatkan rawatan ini diberikan 10 keping gula getah untuk dikunya dalam sehari. Selain gula getah, pelekat nikotin (nicotine patch) juga boleh digunakan unuk menggantikan gula getah dan ia lebih mudah kerana ia hanya perlu dilekatkan di kulit dan tidak perlu dikunyah.
• Varenicline: Ini merupakan ubat yang menghasilkan nikotin separa agonis (nicotine receptor partial agonist). Tugasnya ialah untuk memastikan bahawa rokok yang dihisap tidak menyebabkan 'high' dan ketagihan dan pada waktu yang sama juga mengelakkan daripada rasa ketagihan asap rokok. Ia adalah baik untuk digunakan seminggu sebelum seseorang berhenti merokok. Sumber dari Wikipedia menyatakan: "As a partial agonist it both reduces cravings for and decreases the pleasurable effects of cigarettes and other tobacco products. Through these mechanisms it can assist some patients to quit smoking.".
• Amfebutamone (Bupropion). Ubat ini adalah hampir serupa dengan dadah amfetamin. Ia bertindak meningkatkan rasa tenang dan oleh sebab itu, ia juga digunakan dalam merawat masalah kemurungan (depression). Ubat ini amat berkesan untuk menyelesaikan masalah ketagihan rokok dan jika dipakai bersama sama pelekat, maka keberkesanannya meningkat hingga ke 35.5%.

        

Gambar menunjukkan kawasan dalam otak yang menyebabkan seseorang merasa ketagihan.

Gambar oleh: treatobacco.net

Gambar menunjukkan pelekat nikotin pada kulit lengan

Gambar oleh: Wikipedia.

Read more: http://www.blog.kesihatanonline.com/2012/06/cara-berhenti-merokok.html#ixzz2EnHwHnzf

Cara Hilangkan Jerawat. Jerawat Ohh Jerawat

Bila jerawat timbul, pipi tidak bermaya lagi, dengan berminyak dan macam-macam lagi, jerawat oh jerawat kenapa kamu timbul,aku tidak suka.... Katakan tidak pada jerawat. Jerawat mencacatkan muka anda.




Jerawat adalah masalah anak muda tetapi ia juga melibatkan orang dewasa. Jerawat terjadi bila kelenjar minyak mengeluarkan terlalu banyak minyak dan sebum di kulit terutamanya di muka , dada dan belakang iaitu kawasan yang mempunyai banyak bulu roma.

Liang minyak yang tersumbat akan menjadi bintik putih jika ia terjadi di bawah kulit atau bintik hitam jika di lapisan luar kulit. Kulit akan menjadi kemerahan jika radang terbentuk di sekeliling liang tersebut.

Lebih besar kawasan radang lebih mudah terbentuk nanah dan akan meninggalakan parut jerawat jika tiada perawatan dan ubat yang sesuai. Menghilangkan parut jerawat lebih sukar bila perawatan diabaikan.

Wajah muka yang penuh dengan parut jerawat sudah tentu menghilangkan seri dan keyakinan diri.

Punca jerawat

# Faktor hormon terutama untuk perempuan dalam lingkungan umur subur adalah punca  utama masalah jerawat. Majoritinya adalah dalam belasan tahun dan awal 20an.

# Faktor seperti ahli keluarga yang banyak jerawat juga memainkan peranan.

# Penggunaan pil perancang, ubat steroid, vitamin B12.

# Kosmetik, pakaian yang ketat atau apa saja yang menutup liang minyak memberi masalah jerawat di kulit.

# Sesetengah dari jerawat timbul dari ketegangan dan stress emosi yang dihadapi setiap hari. Ini mungkin dari penghasilan minyak dan sebum dikulit yang bertambah.

# Terdedah kepada asap dan bahan kimia atau faktor alam sekitar seperti cuaca panas.

Kebanyakan jerawat akan hilang sendiri jika kulit sentiasa bersih dan sihat. Tetapi sesetengahnya boleh menjadi teruk dan kronik.

Petua dan cara menghilangkan jerawat dan mengurangkan masalah darinya.

# Bahan paling mudah untuk mengeringkan jerawat adalah krim yang mengandungi Benzoyl peroxida. Dalam kepekatan 5 atau 10 peratus ia mengering dan memudahkan sumbatan liang minyak tanggal. Kesannya boleh dilihat dalam tempoh empat hinga enam bulan.

# Basuh kulit setiap hari tapi jangan terlalu kasar atau kerap.

# Gunakan pencuci kulit muka yang lembut dan air. Pencuci yang mengandungi granule boleh juga digunakan.

# Cuba elakkan sauna muka kerana ia mungkin menjadikan jerawat bertambah teruk.

# Jaga pemakanan anda. Elakkan makanan yang mungkin membuat jerawat lebih teruk. 


# Setiap orang mempunyai alahan kepada jenis makanan yang berlainan dari orang lain.

# Dapatkan rehat yang cukup kerana jerawat mungkin timbul dari perasaan tertekan, ber masalah dan badan yang letih.

# Memakai pakaian bersenam atau harian yang longgar. Memakai pakaian ketat, tudung atau headband ketat dari kain yang tidak meresap peluh menambahkan pengeluaran minyak dan risiko jerawat dari kulit berminyak.

# Pilih fesyen rambut yang tidak terlalu menutup wajah dan jaga rambut supaya tidak berminyak yang biasanya datang dari kulit kepala yang kuat berpeluh. Penggunaan bahan penjagaan rambut berminyak harus dielak. Ikat rambut ketika tidur supaya tidak menutup muka.

# Guna mekap muka berasaskan air. Beli mekap yang "noncomedogenic" atau "nonacnegenic".

# Basuh mekap sebelum tidur. Jangan terlalu banyak menggunakan pelembab kulit muka terutamanya waktu malam.

# Elak cahaya ultra ungu matahari atau lampu. Pendedahan yang melampau atau lama merosakkan kulit dan lapisan kulit akan menjadi tua premature dan menutup liang sebum.

# Jangan picit jerawat kerana ia akan menambahkan radang pada kulit dan kulit akan menjadi berlubang dan berparut.

Rawatan Untuk Jerawat.

Liang yang tersumbat harus dibuka.

Ini boleh dilakukan menggunakan produk jerawat yang membuang lapisan atas kulit seperti asid glycolic (alpha hydroxy acid-AHA, poly hydroxy acid-PHA), asid salisilik, benzoyl peroxide atau retinoic acid dalam bentuk cream, lotion atau cecair. Selain menghilangkan jerawat baru, penggunaan berterusan boleh juga menghilangkan parut jerawat.

Mengurangkan jangkitan bakteria.

Menggunakan ubat antibiotik "oral" seperti tetracycline, erythromycin boleh dimulakan jika rawatan awal untuk jerawat tidak berkesan. Antibiotik dalam bentuk krim seperti clindamycin dan lain-lain boleh digunakan untuk menghilangkan jerawat yang baru jika tidak mahu menggunakan ubat antibiotik "oral".

Mengurangkan aktiviti kelenjar minyak.

Ia boleh juga dilakukan untuk merawat jerawat. Ubat yang biasa digunakan adalah seperti estrogen dan isotretinoin

2AM Concert in Malaysia 2012 - Bila Terasa Rindu

2Am pun boleh naynyi lagu melayu... Best jugalah diorang naynyi lagu ni.. God Job 2am,hehehe artis korea kegilaan ramai... K-Pop. jom layan

Free Download Movie baru

Salam semua, hari ni saya nak kongsikan dengan anda link download movie-movie terkini, bagi sesiapa tiada kesempatan nak p tonton kat panggung wayang boleh download dekat link di bawah ni, saya sharekan 7 link, selamat mencuba.



01. Warez-BB

02. Mediafire4u (Movies)

04. Jieazzmovie.net

05. Team Aryzs

06. MediaTvZone (TV SHOWS)

06. MediaTvZone (TV SHOWS)

07. Downunder (TV SHOWS + Movies)

Cara mandi Wajid

Cara mandi wajid, ramai di kalangan kita yang beragama islam tidak tahu atau mengerti cara mandi wajid, kita sebagai umat islam pasti dan wajid tahu cara mandi wajid kerana setiap di kalangan kita akan mendalami detik-detik intim. Anda pasti pernah melaluinya melalui mimpi atau hubungan kelamin. Dalam islam mandi wajid amat penting untuk mencucikan diri dari hadas besar.

Cara mandi wajib yang sah masih sering menjadi persoalan di kalangan umat Islam antaranya, remaja yang baru baligh, perempuan yang datang haid, lelaki yang keluar air mani, wanita yang keluar darah nifas, suami isteri yang bersetubuh (jimak) dan sebagainya.

Sebab anda perlu Mandi Wajib

• Bertemu dia khitan atau bersetubuh (masuknya zakar sehingga terbenam kepalanya ke dalam faraj).
• Keluar mani walaupun sedikit.
• Mati melainkan mati syahid.
• Keluar haid bagi perempuan.
• Keluar nifas (darah yang keluar mengiringi bayi ketika perempuan bersalin).
• Wiladah atau melahirkan anak.

Rukun Mandi Wajib

(cukup 3 rukun ini, mandi wajib anda Sah)

• Niat
• Menghilangkan najis di badan sama ada yang jelas (‘ayni) atau tidak jelas (hukmi)
• Menyampaikan air ke seluruh anggota badan dari hujung rambut sehingga ke hujung kaki.

Jenis Niat Mandi Wajib

1. Keluar mani atau keluar haid dan nifas
“Sahaja aku mengangkat hadas besar kerana Allah Taala”.
“Sahaja aku mandi daripada haid kerana Allah Taala”.

2. Mandi disebabkan bersetubuh antara suami dan isteri
“Sahaja aku mandi junub kerana Allah Taala”.

3. Mandi disebabkan keluarnya darah nifas
“Sahaja aku mandi daripada nifas kerana Allah Taala”.

Bahasa Arab

Sunat Ketika Mandi Wajib

• mengadap kiblat
• membaca basmalah
• membasuh dua tapak tangan
• mengambil wuduk terlebih dahulu sebelum mandi
• menggosok seluruh anggota badan dengan tangan
• berturut-turut (muwalat) tanpa putus-putus
• tertib dengan mendahulukan perkara yang perlu didahulukan
• membasuh sebanyak tiga kali

Cara-cara Mandi Wajib

• Bersihkan tubuh dan hilangkan kotoran dan perkara-perkara yang boleh menghalangkan air sampai ke anggota badan semasa mandi hadas selepas ini.

• Setelah selesai mandi biasa, di sunatkan mengambil wuduk dahulu sehingga membasuh telinga sahaja dan tidak perlu membasuh kaki lagi. basuhan kaki akan dilakukan akhir mandi nanti. Perkara ini tidak dilakukan pun tidak mengapa kerana ia merupakan perkara sunat sahaja.

• Duduk bertinggung bagi yang berkemampuan. Ini bertujuan untuk membuka semua anggota yang zahir dan mudah untuk mengalirkan air ke kawasan-kawasan sulit tersebut seperti qubul atau dubur. Kalau berdiri pun tidak menjadi masalah, yang paling penting ialah air dapat sampai kepada semua bahagian anggota badan.

• Niat dahulu sebelum mandi (Lihat dalam bahagian Fardhu Mandi di atas). Bagi sesiapa yang tidak pandai dalam bahasa arab boleh dalam bahasa melayu.

• Sunat memulakan mandian disebelah kanan dahulu dan seterusnya disebelah kiri.

• Mulakan mandi wajib dengan mengalirkan air mutlak di salah satu anggota badan dan disertakan dengan niat mandi hadas sepertimana dinyatakan di bahagian fardhu mandi.

• Gosot atau sapu di semua anggota badan yang zahir iaitu dirambut, kepala, telingga, hidung, mata, mulut, tengkok, ketiak, tangan, jari, kuku, badan, pusat, qubul, dubur, kaki, pelipat-pelipat kaki dan tangan, kuku kaki, jari kaki dan sebagainya. Ini bertujuan untuk menyampaikan air di seluruh anggota badan.

• Akhir sekali basuh kaki sebagai penyudahnya, kerana semasa mengambil wuduk tadi kita tidak membasuh kaki.

Jom dengar apa kata Ustaz